Nuestro proyecto ha crecido con raíces firmes, extendiéndose por diversas zonas de la provincia de Lugo.
TODO COMENZÓ CON LA SABIDURÍA QUE ME TRANSMITIÓ MI ABUELO
Constantino Sande, quien me enseñó la importancia de las abejas para nuestro planeta. Su pasión y dedicación por la apicultura me hicieron comprender el valor de estos pequeños pero esenciales seres vivos, no solo como productores de miel, sino también como pilares fundamentales de la biodiversidad. Mi familia ya contaba con un pequeño grupo de colmenas destinadas al autoconsumo, y fue a partir de ese legado que decidí continuar con la tradición, dándole un nuevo impulso a esta actividad.
DE AFICIÓN A PROYECTO DE VIDA
CRECIENDO Y MEJORANDO
CRECIENDO Y MEJORANDO
En 2015, tras adquirir experiencia en diferentes sectores económicos, decidí transformar aquella tradición familiar en un pequeño negocio de apicultura. El objetivo no era solo producir miel, sino también poner en valor el mundo de la apicultura, vivir de esta pasión y contribuir activamente a la conservación del medio natural. Para ello, amplié las colmenas heredadas y busqué nuevos emplazamientos con el fin de garantizar la mejor calidad de la miel. La clave estaba en localizar zonas con un alto valor polínico, donde abundaran plantas melíferas como el brezo, el castaño, la zarzamora, el trébol y el roble, especies que determinan la riqueza y autenticidad de la miel producida.
APIARIOS SITUADOS EN ENCLAVES NATURALES PRIVILEGIADOS
Nuestro proyecto ha crecido con raíces firmes, extendiéndose por diversas zonas de la provincia de Lugo. Actualmente, contamos con apiarios en Friol, Muras, Corgo, Castroverde y Baralla, lugares que, por su diversidad floral, permiten obtener mieles con sabores, colores y aromas diferenciados. Estas diferencias organolépticas son una prueba de la riqueza natural de Galicia y de la influencia de su ecosistema en la producción apícola. Situar las colmenas en estos enclaves no solo favorece la diversidad del producto final, sino que también garantiza una producción respetuosa con el medio, permitiendo a las abejas desarrollar su ciclo vital en condiciones óptimas.
NUESTRO OBRADOR
DE LA EXTRACCIÓN AL ENVASADO CON EL MÁXIMO CUIDADO
La última fase del proceso tiene lugar en nuestro pequeño obrador, situado en Laxosa, a 10 km de la ciudad de Lugo, en el municipio de Corgo. Aquí se lleva a cabo la extracción, almacenamiento y envasado de la miel, siguiendo métodos tradicionales que respetan al máximo la esencia del producto. La extracción se realiza a finales del verano, cuando las medias alzas de los colmenares están listas para ser retiradas y trasladadas a la sala de extracción. Primero, cuidamos cada detalle para no alterar la estructura natural de la miel: retiramos la cera con la que las abejas sellan las celdillas utilizando una desoperculadora y, posteriormente, colocamos los panales en el extractor.
COMO LO HACEMOS
Una vez obtenida la miel líquida, esta se almacena en maduradores de acero inoxidable, identificando el apiario de origen y el número de lote, garantizando así una trazabilidad total del producto. Finalmente, los panales extraídos vuelven a las colmenas para que las abejas continúen con su trabajo. El obrador cuenta con un sistema de renovación de aire que evita problemas de condensación y humedad, asegurando que la miel mantenga todas sus propiedades hasta el momento de ser envasada.
Conócenos
Nuestra miel es garantía de calidad
Cada premio es un reflejo de nuestra pasión por la apicultura y el respeto por la naturaleza. Nuestra miel, con Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia, ha sido valorada por expertos que han reconocido su textura, aroma y equilibrio perfecto de sabores.
INDICACIÓN XEOGRÁFICA PROTEXIDA
MEL DE GALICIA
Contamos con la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Mel de Galicia, un sello que garantiza su origen, pureza y calidad. Esta certificación avala que nuestra miel es producida en Galicia, siguiendo métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente.
La IXP Mel de Galicia exige estrictos controles de calidad, asegurando que la miel se obtiene de manera natural, sin aditivos ni procesos que alteren sus propiedades. Nuestra miel es cruda y sin pasteurizar, lo que significa que conserva intactos sus aromas, enzimas y beneficios para la salud.
